黒酢：ダイエットの市場絵本・児童書・図鑑

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	すっぱいのひみつ　お酢と発酵を科学する [ 赤野裕文 ]	1,540 円	込	楽天ブックス
	赤野裕文金の星社スッパイノヒミツオストハッコウヲカガクスルアカノヒロフミ発行年月：2021年03月20日予約締切日：2020年12月27日ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784323074801 赤野裕文（アカノヒロフミ）山口県出身。広島大学工学部醗酵工学科卒業。1979年、株式会社中埜酢店（ミツカングループ前身）に入社し、食酢の基礎研究やマーケティング、商品開発など食酢に関わるさまざまな分野を担当。2016年、株式会社Mizkanを定年退職し、現在は食酢エキスパート社員として食酢の啓蒙活動を行っている。黒酢の開発により2007年農芸化学技術賞を共同受賞会田博美（アイタヒロミ） 1978年青森県生まれ。WEBサイト・出版・広告等にて挿絵やキャラクターの制作活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　すっぱいマジック（お酢とた･･･(以下省略)

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