唐辛子:ダイエットの市場 旅行
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旅して見つけたイタリアの保存食レシピ【電子書籍】[ 池田律子 ] | 990 円 | 込 | 楽天Kobo電子書籍ストア | |
<p>オイル漬けの保存食、酢漬け・塩漬けの保存食、乾燥品や燻製、シロップやリキュール漬け、ジャム類など、作りおきすれば見た目もおいしいイタリアの保存食の数々と、それらを使って手早くできる料理が満載(ほぼ全品をトスカーナの農園で調理&撮影!)。食材の産地情報やイタリア人の魅力ある生活感を伝えるコラムも。<br /> イタリアの食材や料理の美しい写真を多数掲載した、眺めるだけでも楽しいレシピ&ビジュアルブック。<br /> 「あとがき」より<br /> イタリアで暮らしていると、どこかに旅したときに、「ちょっと重くてかさばるけど……」といいながらイタリア人が持たせてくれるお土産はいつも、自家製の保存食がむっちりと詰まった瓶詰め!<br /> アルプスに咲くハーブ入りのグラッパはスキー仲間から。チンクエ・テッレの漁師さんには塩漬けアンチョビを。山の別荘に行った一家はフンギのオイル漬けを。シェフは・・・(以下省略) | ||||
アジア多情食堂 (わたしの旅ブックス 43) [ 森 まゆみ ] | 1,320 円 | 込 | 楽天ブックス | |
わたしの旅ブックス 43 森 まゆみ 産業編集センターアジアタジョウショクドウ モリ マユミ 発行年月:2023年02月15日 予約締切日:2022年11月25日 ページ数:248p サイズ:単行本 ISBN:9784863113534 森まゆみ(モリマユミ) 1954年東京生まれ。作家。早稲田大学政治経済学部卒業。1984年に友人らと東京で地域雑誌『谷中・根津・千駄木』を創刊、2009年の終刊まで編集人を務めた。歴史的建造物の保存活動にも取り組み、日本建築学会文化賞、サントリー地域文化賞を受賞。著書は『〓外の坂』(芸術選奨文部大臣新人賞)『「即興詩人」のイタリア』(JTB紀行文学大賞)『「青鞜」の冒険』(紫式部文学賞)など多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 味な話(多情食堂/ノープロブレム・レストラン/広州の唐辛子 ほか)/2 おとなりの国へあちこち(・・・(以下省略) | ||||
アジア多情食堂 わたしの旅ブックス / 森まゆみ 【本】 | 1,320 円 | 別 | HMV&BOOKS online 1号店 | |
出荷目安の詳細はこちら内容詳細50代から60代にかけて、アジアの国々を訪ね歩いた著者の旅紀行。人々とのふれあいや食との出会いを中心に、その国の歴史や文化を独自の視点で考察したユニークな旅の記録。目次 : 1 味な話(多情食堂/ ノープロブレム・レストラン/ 広州の唐辛子 ほか)/ 2 おとなりの国へあちこち(六年ぶりの香港 マカオの村で(2008・10)/ 荘魯迅さんを囲む 中国漢詩の旅(2010・9)/ 震災の年に 八年ぶりの北京と青島(2011・10) ほか)/ 3 少し遠いアジアをめぐる(ウェンパパオ 少数民族の村のお正月(2010・2)/ のんびりバンコク六日間(2017・1)/ メコン川をルアンパバンまで(2017・2) ほか) |
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