唐辛子：ダイエットの市場 人文・思想

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	【3980円以上送料無料】辣の道　トウガラシ2500キロの旅／加藤千洋／著	1,650 円	別	トップカルチャーBOOKSTORE
	平凡社 トウガラシ 198P　20cm ラ−　ノ　ミチ　トウガラシ　ニセンゴヒヤツキロ　ノ　タビ カトウ，チヒロ
	ミニマムで学ぶ韓国語のことわざ／鄭芝淑／北村孝一【3000円以上送料無料】	1,980 円	別	bookfan 1号店 楽天市場店
	著者鄭芝淑(著) 北村孝一(監修)出版社クレス出版発売日2017年02月ISBN9784877339524ページ数118Pキーワードみにまむでまなぶかんこくごのことわざ ミニマムデマナブカンコクゴノコトワザ ちよん じすく きたむら よし チヨン ジスク キタムラ ヨシ9784877339524目次第1章 昼の話は鳥が聞き、夜の話はねずみが聞く/第2章 蛙がオタマジャクシの頃を思い出せない/第3章 井戸を掘るなら一つの井戸を掘れ/第4章 空の車がもっとうるさい/第5章 小さい唐辛子がもっと辛い/第6章 二人で食べていて一人が死んでも分からない
	キムチの文化史 朝鮮半島のキムチ・日本のキムチ [ 佐々木道雄 ]	6,600 円	込	楽天ブックス
	朝鮮半島のキムチ・日本のキムチ 佐々木道雄 福村出版キムチ ノ ブンカシ ササキ,ミチオ 発行年月：2009年09月 ページ数：382p サイズ：単行本 ISBN：9784571310164 佐々木道雄（ササキミチオ） 1947年、岩手県盛岡市生まれ。山形大学文理学部卒業。会社勤務の後、食文化史の研究に専念（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　キムチ入門（キムチとは何か／朝鮮の漬物　ほか）／第2章　朝鮮半島のキムチ（キムチの歴史／キムジャン考　ほか）／第3章　日本のキムチ（朝鮮料理と日本人の評価／日本のキムチ史　ほか）／第4章　キムチ余話　唐辛子の渡来説を疑うー東アジアへの伝来と普及（日本への伝来と普及／朝鮮への伝来と普及　ほか） 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣
	老人のライセンス／村松友視【3000円以上送料無料】	858 円	別	bookfan 1号店 楽天市場店
	著者村松友視(著)出版社河出書房新社発売日2018年07月ISBN9784309027142ページ数219Pキーワードろうじんのらいせんす ロウジンノライセンス むらまつ ともみ ムラマツ トモミ9784309027142内容紹介類まれなる観察眼で、味わい深い老人を見つめ続けてきた著者が、老成を極めた達人たちを描き、満開の人間力にせまる！極上のエッセイ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 老人って何？（老人って何？/「若返り」対「老成」の構図 ほか）/第2章 老猿に道をゆずるの巻（老猿に道をゆずるの巻/蓮っ葉な女の読書に翻弄される ほか）/第3章 理想ではないが、妻である（文鎮の安心と重みよ、今いずこ/右と左に泣き別れる老人の心もよう ほか）/第4章 何しろ、人間の舌は器用なもんでしてね（何しろ、人間の舌は器用なもんでしてね/鮨ネタの栄枯盛衰 ほか）/第5章 今日は、･･･(以下省略)
	辣の道 トウガラシ2500キロの旅	1,650 円	別	ぐるぐる王国　楽天市場店
	加藤千洋／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名平凡社出版年月2014年01月サイズ198P 20cmISBNコード9784582836431人文 文化・民俗 文化一般商品説明辣の道 トウガラシ2500キロの旅ラ- ノ ミチ トウガラシ ニセンゴヒヤツキロ ノ タビ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2014/01/23
	トウガラシ讃歌 山本紀夫/編著	2,640 円	別	ドラマ×プリンセスカフェ
	■ISBN/JAN：9784896949544★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名トウガラシ讃歌　山本紀夫/編著フリガナトウガラシ　サンカ著者名山本紀夫/編著出版年月201004出版社八坂書房大きさ294P　20cm
	47都道府県・伝統調味料百科 [ 成瀬　宇平 ]	4,180 円	込	楽天ブックス
	成瀬　宇平 丸善出版BKSCPN_【高額商品】 ヨンジュウナナトドウフケンデントウチョウミリョウヒャッカ ナルセ　ウヘイ 発行年月：2013年07月25日 予約締切日：2013年07月24日 ページ数：320p サイズ：事・辞典 ISBN：9784621086810 成瀬宇平（ナルセウヘイ） 鎌倉女子大学名誉教授、医学博士（食品学専攻）。日本テレビ「3分クッキング」、テレビ朝日「今どきごはん」などの元アドバイザー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　概説（醤油の歴史と食文化的役割／味噌の歴史と食文化的役割／食塩の歴史と食文化的役割　ほか）／第2部　都道府県別伝統調味料／付録（調味料を利用した加工食品／調味料の科学／日本の塩分布図） 故郷の味はどうしてこうも違うのか。各地の気候から好まれる味、成分の違いなどを、たれ・だしだけでなく、砂糖・塩・味噌・しょうゆ・･･･(以下省略)
	トウガラシ讃歌	2,640 円	別	ぐるぐる王国FS 楽天市場店
	山本紀夫／編著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名八坂書房出版年月2010年04月サイズ294P 20cmISBNコード9784896949544人文 文化・民俗 文化一般トウガラシ讃歌トウガラシ サンカ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/04/07
	【中古】ジャンケン・凧・トウガラシ 「もの」からはじめる国際理解/教育出版/三橋ひさ子（単行本）	3,948 円	込	VALUE BOOKS
	◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 三橋ひさ子 出版社名 教育出版 発売日 2003年04月22日 ISBN 9784316389509
	食の世界地図 文春新書 / 21世紀研究会 【新書】	979 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細炊き立てのご飯に味噌汁、そして白菜の漬物といえば日本人の朝食の定番。だが白菜が日本に入ってきたのは明治時代のことだった。一方、韓国料理に欠かせない唐辛子は、一六世紀に日本からもたらされた。「羹に懲りて膾を吹く」が、トルコでは「ミルクでやけどをした人はヨーグルトを吹いて食べる」となる。「フレンチ」・フライはベルギーが発祥の地、スープはもともとパンだった—人が日々口にしている食べものには、各民族の歴史がつまっているのだ。目次 : 第1章　世界を変えた新大陸の食材（南米生まれのジャガイモ/ ある農学者のジャガイモ普及作戦　ほか）/ 第2章　料理の国籍（ハンブルクにハンバーグ・ステーキはなかった/ ステーキは串焼き？　ほか）/ 第3章　食べものの起源と語源（ローマ軍が発見したサクランボウ/ モモはペルシア？　ほか）/ 第4章　美食家･･･(以下省略)
	萍 句集／高御堂季男【3000円以上送料無料】	3,080 円	込	bookfan 1号店 楽天市場店
	著者高御堂季男(著)出版社本阿弥書店発売日2014年09月ISBN9784776811268ページ数198Pキーワードうきくさくしゆう ウキクサクシユウ たかみどう ときお タカミドウ トキオ9784776811268目次寧日—平成十五年〜十七年/羽抜鶏—平成十八年〜十九年/唐辛子—平成二十年〜二十一年/魚の顔—平成二十二年〜二十三年/帰燕—平成二十四年〜二十五年
	世界の発酵食をフィールドワークする / 横山智 【本】	2,090 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細世界各地で発酵食をテーマに調査研究をおこなうフィールドワーカーの渾身のレポート。農畜水産物を長期に保存したり、うま味を醸し出す発酵食を調味料として利用したり、栄養豊かな発酵食を主食としたりする人間の営みにフォーカスを当てる。取り上げる発酵食はインジェラ、エンセーテ、納豆、ナレズシ、塩辛、魚醤、後発酵茶、馬乳酒、チーズ、バター、醸造酒、餅麹など。目次 : 人類と発酵食/ 第1部　主食としての発酵食（酸っぱさに憑かれた人びと—エチオピアのパン類をめぐって/ 酒を主食にするネパールとエチオピアの人びとの暮らし）/ 第2部　副食としての発酵食（牧畜民の発酵乳加工とその利用/ 魚の発酵食をめぐる民族の接触と受容—カンボジア周縁地域を事例に）/ 第3部　調味料としての発酵食（近代化・グローバル化による味の変容—タイの調味料文化/ ラオス･･･(以下省略)
	新まよけの民俗誌[本/雑誌] / 斎藤たま/著	2,420 円	別	ネオウィング 楽天市場店
	ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞“野”の民俗収集家の集大成。古来、まよけに最高のものとされる火とそれに連なる赤い色はもちろんのこと、黒色や白色も、桑木やススキ、山椒に唐辛子・米・小豆、音や臭い、唾に糞に便所に敷居までもがまよけであった。現在では収集の難しくなった、日本各地に伝わるめずらしいまよけ・厄よけ・病よけの風習を聞き書きの形で収録。好評『まよけの民俗誌』に続く第二集・全49項目。＜収録内容＞1 赤ちゃん2 泣く3 目篭4 小豆餅5 生ぐさ6 正月7 衣8 口つけて飲まぬ＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2817651Saito Tama / Cho / Shimmayoke No Minzoku Shiメディア：本/雑誌重量：470g発売日：2023/01JAN：9784846022259新まよけの民俗誌[本/雑誌] / 斎藤たま/著2023/01発売
	日韓交流授業と社会科教育／谷川彰英【1000円以上送料無料】	2,750 円	込	bookfan 2号店 楽天市場店
	著者谷川彰英(編著)出版社明石書店発売日2005年08月ISBN9784750321615ページ数320Pキーワードにつかんこうりゆうじゆぎようとしやかいかきよういく ニツカンコウリユウジユギヨウトシヤカイカキヨウイク たにかわ あきひで タニカワ アキヒデ9784750321615内容紹介この書物は、日韓の歴史や文化などから教育内容を選定し、韓国の共同研究者の支援と韓国の高等学校の協力の下で、韓国の高校生を対象として、研究・開発者たちが直接授業を実践して共同で検証した“国際理解に有益な実践的価値を持つ研究報告書”である。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 日韓歴史授業への挑戦（朝鮮通信使と日本—江戸時代の民間交流/善隣友好の歴史に学ぶ—雨森芳洲と「誠心」外交 ほか）/第2部 現代社会をどう教えたか（日韓はキムチでつながる/「性の変更」と「同姓不婚」—日本と韓国の婚･･･(以下省略)
	辣の道　トウガラシ2500キロの旅	1,650 円	別	トップカルチャーnetクラブ
	平凡社
	日韓交流授業と社会科教育／谷川彰英【3000円以上送料無料】	2,750 円	別	bookfan 1号店 楽天市場店
	著者谷川彰英(編著)出版社明石書店発売日2005年08月ISBN9784750321615ページ数320Pキーワードにつかんこうりゆうじゆぎようとしやかいかきよういく ニツカンコウリユウジユギヨウトシヤカイカキヨウイク たにかわ あきひで タニカワ アキヒデ9784750321615内容紹介この書物は、日韓の歴史や文化などから教育内容を選定し、韓国の共同研究者の支援と韓国の高等学校の協力の下で、韓国の高校生を対象として、研究・開発者たちが直接授業を実践して共同で検証した“国際理解に有益な実践的価値を持つ研究報告書”である。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 日韓歴史授業への挑戦（朝鮮通信使と日本—江戸時代の民間交流/善隣友好の歴史に学ぶ—雨森芳洲と「誠心」外交 ほか）/第2部 現代社会をどう教えたか（日韓はキムチでつながる/「性の変更」と「同姓不婚」—日本と韓国の婚･･･(以下省略)
	世界の発酵食をフィールドワークする[本/雑誌] / 横山智/編著	2,090 円	別	ネオウィング 楽天市場店
	ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞世界各地で発酵食をテーマに調査研究をおこなうフィールドワーカーの渾身のレポート。農畜水産物を長期に保存したり、うま味を醸し出す発酵食を調味料として利用したり、栄養豊かな発酵食を主食としたりする人間の営みにフォーカスを当てる。取り上げる発酵食はインジェラ、エンセーテ、納豆、ナレズシ、塩辛、魚醤、後発酵茶、馬乳酒、チーズ、バター、醸造酒、餅麹など。＜収録内容＞人類と発酵食第1部 主食としての発酵食(酸っぱさに憑かれた人びと—エチオピアのパン類をめぐって酒を主食にするネパールとエチオピアの人びとの暮らし)第2部 副食としての発酵食(牧畜民の発酵乳加工とその利用魚の発酵食をめぐる民族の接触と受容—カンボジア周縁地域を事例に)第3部 調味料としての発酵食(近代化・グローバル化による味の変容—タイの調味料文化ラオスの味、パデークの科学納豆はおかずか、調味料か?)･･･(以下省略)
	【中古】ワサビの日本人と唐辛子の韓国人 / 呉善花	110 円	別	ネットオフ楽天市場支店
	    ワサビの日本人と唐辛子の韓国人 文庫 の詳細 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 産業・学術・歴史 学術その他 出版社: 祥伝社 レーベル: 祥伝社黄金文庫 作者: 呉善花 カナ: ワサビノニホンジントトウガラシノカンコクジン / オソンファ サイズ: 文庫 ISBN: 439631213X 発売日: 2000/04/01 関連商品リンク : 呉善花 祥伝社 祥伝社黄金文庫
	ヤマケイ文庫 山怪参 山人が語る不思議な話【電子書籍】[ 田中 康弘 ]	880 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞著者が全国を訪ね、山を仕事場とする猟師や、山里に暮らす山人たちから実話として聞き、＜br /＞ 収集した山の奇妙で不思議な出来事。社会現象となり、「現代版遠野物語」として＜br /＞ 読むものを虜にしたベストセラー第三弾が遂に文庫化!!＜/p＞ ＜p＞本作では、シリーズ初となる北海道への取材を敢行。巻末には、書き下ろしの「山怪備忘録」を収録。＜/p＞ ＜p＞はじめに 山と人と怖いモノ＜/p＞ ＜p＞I 戸惑いの森＜br /＞ 優しい狐と幻の椿/浮き上がる人/魂との遭遇/森へ消えた飛行兵/ミミズ素?と小さな人/＜br /＞ 峠に立つ男/死のサイン/入りたかった温泉/見つけてくださいー 栗駒山/不吉な笑い声/＜br /＞ 何が光を見せるのか?/山で出会うモノ/子狐/穴から出てくる人/ワープする爺/消えないテレビ/＜br /＞ 騒ぐ木々/白神山地近辺 /謎の血痕/消えた馬頭観音/寂しがりや･･･(以下省略)
	【中古】 韓流幻想 「夫は神様」の国・韓国 / 呉 善花 / 文藝春秋 [文庫]【宅配便出荷】	205 円	別	もったいない本舗　おまとめ店
	著者：呉 善花出版社：文藝春秋サイズ：文庫ISBN-10：4167633027ISBN-13：9784167633028■こちらの商品もオススメです ● 朴槿恵の真実 哀しき反日プリンセス / 呉 善花 / 文藝春秋 [新書] ● ワサビの日本人と唐辛子の韓国人 / 呉 善花 / 祥伝社 [文庫] ● 日韓、愛の幻想 / 呉 善花 / 文藝春秋 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料･･･(以下省略)

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