アミノ酸：ダイエットの市場 工学

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	挑戦する酒蔵 本物の日本酒をもとめて [ 酒蔵環境研究会 ]	1,466 円	込	楽天ブックス
	本物の日本酒をもとめて 酒蔵環境研究会 世古一穂 農山漁村文化協会チョウセンスル サカグラ サカグラ カンキョウ ケンキュウカイ セコ,カズホ 発行年月：2007年11月 ページ数：236p サイズ：単行本 ISBN：9784540072482 世古一穂（セコカズホ） 京都市生まれ。神戸大学文学部卒業。大阪大学大学院工学研究科博士課程後期修了。酒蔵環境研究会代表幹事、金沢大学大学院教授、（特非）NPO研修・情報センター代表理事。1995年、飲み手と造り手が協働して酒蔵を核としたまちづくりを推進していこうと提唱し、酒蔵環境研究会を発足、代表幹事として現在に至る。市民参加、協働、NPO／NGOを専門領域として大学で教鞭をとる傍ら、代表を務めるNPO法人で参加協働型市民社会を実現すべく、「協働コーディネーター」の人材養成に力を入れている 土田修（ツチダオサム） 金沢市生まれ。名古屋大学文学部卒業･･･(以下省略)
	シャンプーで肌は変わる 化粧品研究者が教える髪と肌のトラブル解決法 [ 亀田 宗一 ]	1,540 円	込	楽天ブックス
	化粧品研究者が教える髪と肌のトラブル解決法 亀田 宗一 時事通信出版局シャンプーデハダハカワル カメダムネカズ 発行年月：2019年07月27日 予約締切日：2019年06月21日 サイズ：単行本 ISBN：9784788716537 亀田宗一（カメダムネカズ） 1954年大阪府堺市出身。近畿大学理工学部応用化学科卒。界面活性剤の製造会社を経て、1995年モアコスメティックス株式会社を設立、同代表取締役。シャンプーマイスター認定協会会長。近大OB会である近畿大学校友会の香粧品支部支部長も務める。低刺激の界面活性剤の研究を続け、「ラウレスー3酢酸アミノ酸」を開発。2008年に特許を申請し、アレルギーを発症しない、角質細胞生存率の高い「低刺激性液体洗浄組成物」として、2012年特許を取得。また、2009年には「和漢生薬『預知子及び木通』の精油に含有される香気物質」の論文が、日本油化学会から「編･･･(以下省略)
	抗疲労・抗ストレス・睡眠改善食品の開発 [ 井上和生 ]	58,300 円	込	楽天ブックス
	井上和生 山崎英恵 シーエムシー出版コウヒロウコウストレススイミンカイゼンショクヒンノカイハツ イノウエカズオ ヤマザキハナエ 発行年月：2020年04月28日 予約締切日：2020年04月27日 ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784781315010 第1編　生理学的メカニズム（筋肉を中心とする運動時の疲労／中枢性疲労／脳のストレス応答　ほか）／第2編　食品機能性評価法（抗疲労機能の評価法／抗ストレス機能の評価法／睡眠改善機能の評価法）／第3編　食品成分・素材開発（分岐鎖アミノ酸（BCAA）／テアニン／緑茶　ほか） 本 科学・技術 工学 その他
	世界一ためになる！美容成分図鑑 [ 佐藤薫 ]	1,320 円	込	楽天ブックス
	佐藤薫 新星出版社セカイイチタメニナル　ビヨウセイブンズカン サトウカオル 発行年月：2019年04月18日 予約締切日：2019年02月16日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784405093720 佐藤薫（サトウカオル） 形成外科学会認定専門医。昭和大学医学部を卒業後、昭和大学藤が丘病院形成外科、虎の門病院形成外科等を経て2000年に東京都小金井市にかおる美容形成外科クリニックを開業。2006年に杉並区荻窪に移転し、かおるクリニックと名称変更。20年にわたって治療、研究にあたっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 成分編（セラミド／コラーゲン／ヒアルロン酸／ビタミンC誘導体／アミノ酸　ほか）／アイテム編（化粧水／乳液／フェイスクリーム／美容液・ブースター・フェイスオイル／オールインワン化粧品　ほか） 美肌になれる使い方、知ってる！？スキ･･･(以下省略)
	食品機能性成分の安定化技術《普及版》 [ 寺尾啓二 ]	3,850 円	込	楽天ブックス
	寺尾啓二 シーエムシー出版ショクヒンキノウセイセイブンノアンテイカギジュツフキュウバン テラオケイジ 発行年月：2023年11月09日 予約締切日：2023年09月22日 ページ数：228p サイズ：単行本 ISBN：9784781317106 第1編　汎用技術（油脂コーティング・可溶化技術による機能性成分の生体利用率向上：リケビーズ／シクロデキストリン）／第2編　成分別技術（ビタミン・ビタミン様物質／アミノ酸・ペプチド・タンパク質／糖質・食物繊維／脂肪酸・ステロール／ポリフェノール・カロテノイド・テルペノイド・イソチオシアネート／乳酸菌・ビフィズス菌） 本 科学・技術 工学 その他
	フードプロテオミクス 食品酵素の応用利用技術 （CMC　TL） [ 井上國世 ]	3,740 円	込	楽天ブックス
	食品酵素の応用利用技術 CMC　TL 井上國世 シーエムシー出版BKSCPN_【高額商品】 フード プロテオミクス イノウエ,クニヨ 発行年月：2009年10月 ページ数：243p サイズ：単行本 ISBN：9784781301273 井上國世（イノウエクニヨ） （現）京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食品酵素化学への期待／第2章　糖質関連酵素／第3章　タンパク質・アミノ酸関連酵素／第4章　脂質関連酵素／第5章　酸化還元酵素／第6章　食品分析と食品加工 本 科学・技術 工学 その他
	【中古】 図解入門よくわかるCPUの基本と仕組み CPU内部構造とソフトウェアの動作 / 西久保 靖彦 / 秀和システム [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】	1,285 円 売り切れ	別	もったいない本舗　楽天市場店
	著者：西久保 靖彦出版社：秀和システムサイズ：単行本ISBN-10：4798008583ISBN-13：9784798008585■こちらの商品もオススメです ● バンクーバー朝日物語 伝説の野球ティーム / 後藤 紀夫 / 岩波書店 [単行本] ● ガンダム無双3/PS3/BLJM-60300/A 全年齢対象 / バンダイナムコエンターテインメント ● アミノ酸ハンドブック / 味の素 / 工業調査会 [単行本] ● ネットワークはなぜつながるのか 知っておきたいTCP／IP、LAN、光ファイバの基 第2版 / 戸根 勤, 日経NETWORK / 日経BP [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2･･･(以下省略)
	【中古】 図解入門よくわかるCPUの基本と仕組み CPU内部構造とソフトウェアの動作 / 西久保 靖彦 / 秀和システム [単行本]【ネコポス発送】	1,285 円 売り切れ	別	もったいない本舗　お急ぎ便店
	著者：西久保 靖彦出版社：秀和システムサイズ：単行本ISBN-10：4798008583ISBN-13：9784798008585■こちらの商品もオススメです ● バンクーバー朝日物語 伝説の野球ティーム / 後藤 紀夫 / 岩波書店 [単行本] ● ガンダム無双3/PS3/BLJM-60300/A 全年齢対象 / バンダイナムコエンターテインメント ● アミノ酸ハンドブック / 味の素 / 工業調査会 [単行本] ● ネットワークはなぜつながるのか 知っておきたいTCP／IP、LAN、光ファイバの基 第2版 / 戸根 勤, 日経NETWORK / 日経BP [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場･･･(以下省略)
	【中古】 図解入門よくわかるCPUの基本と仕組み CPU内部構造とソフトウェアの動作 / 西久保 靖彦 / 秀和システム [単行本]【宅配便出荷】	1,235 円 売り切れ	別	もったいない本舗　おまとめ店
	著者：西久保 靖彦出版社：秀和システムサイズ：単行本ISBN-10：4798008583ISBN-13：9784798008585■こちらの商品もオススメです ● バンクーバー朝日物語 伝説の野球ティーム / 後藤 紀夫 / 岩波書店 [単行本] ● ガンダム無双3/PS3/BLJM-60300/A 全年齢対象 / バンダイナムコエンターテインメント ● アミノ酸ハンドブック / 味の素 / 工業調査会 [単行本] ● ネットワークはなぜつながるのか 知っておきたいTCP／IP、LAN、光ファイバの基 第2版 / 戸根 勤, 日経NETWORK / 日経BP [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円･･･(以下省略)
	化粧品の成り立ちと機能 『化粧品科学へのいざない』シリーズ　第4巻 [ 坂本　一民 ]	2,640 円	込	楽天ブックス
	『化粧品科学へのいざない』シリーズ　第4巻 坂本　一民 山下　裕司 薬事日報社ケショウヒンノナリタチトキノウ サカモトカズタミ ヤマシタユウジ 発行年月：2019年05月17日 予約締切日：2019年05月16日 ページ数：294p サイズ：単行本 ISBN：9784840814911 第1章　化粧品原料概論／第2章　化粧品と水／第3章　化粧品と植物原料／第4章　エモリエント／第5章　粉体及び無機材料／第6章　アミノ酸とペプチド／第7章　生理活性を有する有効成分／第8章　化粧品分析 本 科学・技術 工学 その他
	食品酵素化学の最新技術と応用（2）普及版 展開するフードプロテオミクス （バイオテクノロジーシリーズ） [ 井上國世 ]	5,720 円	込	楽天ブックス
	展開するフードプロテオミクス バイオテクノロジーシリーズ 井上國世 シーエムシー出版ショクヒン コウソ カガク ノ サイシン ギジュツ ト オウヨウ イノウエ,クニヨ 発行年月：2018年06月 予約締切日：2018年04月25日 ページ数：261p サイズ：単行本 ISBN：9784781312828 第1編　糖質関連酵素（ミミズ由来の低温適応性を有する新規な生デンプン分解酵素／微生物βーアミラーゼ　ほか）／第2編　アミノ酸・ペプチド・タンパク質関連酵素（麹菌グルタミナーゼ／グルタミナーゼ・アスパラギナーゼ　ほか）／第3編　その他の酵素（ホスホリパーゼDの構造と機能およびその応用／リパーゼ反応を利用した油脂加工：反応におよぼす水の影響　ほか）／第4編　食品加工（CGTaseとαーグルコシダーゼの共反応による分岐グルカンの生成とその応用／グルコシルトランスフェラーゼを用いた機能性オリゴ糖の･･･(以下省略)
	天然系調味料の知識 [ 石田賢吾 ]	3,080 円	込	楽天ブックス
	石田賢吾 幸書房テンネンケイチョウミリョウノチシキ イシダケンゴ 発行年月：2020年10月20日 予約締切日：2020年09月17日 ページ数：163p サイズ：単行本 ISBN：9784782104521 石田賢吾（イシダケンゴ） 1939年岡山県真庭郡蒜山生まれ。1962年鳥取大学農学部農芸化学科卒業。協和発酵工業（株）入社、東京研究所勤務。1978年食品酒類研究所（主査・所長）。農学博士（東京農業大学）「酵素利用によるアミノ酸系調味料の製造に関する研究」。2つの研究所で調味料、酵素、機能性素材等の研究開発に従事。1990年本社（食品開発部長）。1995年味日本（株）出向（常務次いで専務取締役）。2002年協和発酵工業（株）定年退職。（現在は、協和キリン（株）、三菱商事ライフサイエンス（株）等に事業が引き継がれている）。石田技術士事務所開設（技術士）。（公社）日本技術士会・登録食品技･･･(以下省略)
	化学物質はなぜ嫌われるのか 「化学物質」のニュースを読み解く （知りたい！サイエンス） [ 佐藤健太郎（サイエンスライター） ]	1,738 円	込	楽天ブックス
	「化学物質」のニュースを読み解く 知りたい！サイエンス 佐藤健太郎（サイエンスライター） 技術評論社カガク ブッシツ ワ ナゼ キラワレルノカ サトウ,ケンタロウ 発行年月：2008年07月 ページ数：237p サイズ：単行本 ISBN：9784774135175 佐藤健太郎（サトウケンタロウ） 1970年生まれ。東京工業大学大学院（修士課程）にて有機合成化学を専攻。1995年からつくば市内の製薬会社に勤務し、創薬研究に従事。その傍ら、1998年よりホームページ「有機化学美術館」を開設し、現在も運営中。2007年退職し、現在フリーのサイエンスライターとして活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　リスクと向き合う（環境問題の難しさ／ゼロリスクという幻想／リスクの許容ライン／「天然」と「合成」）／第2章　環境問題（ダイオキシンは猛毒なのか／DDTの運･･･(以下省略)
	【中古】アミノ酸発酵/学会出版センタ-/相田浩（単行本）	14,099 円	込	VALUE BOOKS
	◆◆◆箱なし。リサイクル図書です。除籍印や管理シールがあります。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】 商品状態 著者名 相田浩 出版社名 学会出版センタ− 発売日 1986年05月30日 ISBN 9784762294549
	カンタン家庭で作れる薬膳みそ [ 知念美智子 ]	1,430 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	知念美智子 ゆい出版カンタン カテイ デ ツクレル ヤクゼン ミソ チネン,ミチコ 発行年月：2007年12月 予約締切日：2007年12月08日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784946539268 知念美智子（チネンミチコ） 食育研究家。1947（昭和22）年、国頭村に生まれる。辺土名高校卒業後、沖縄相互銀行（現沖縄海邦銀行）に12年間勤める。1981年から手作り味噌に取り組み、試行錯誤の末「沖縄薬膳華みそ」を考案。2006（平成18）年度沖縄県産業まつりで「県知事賞」受賞。現在、沖縄薬膳華みそ株式会社代表取締役、沖縄県食育推進ボランティア会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　味噌のことを良く知ろう（味噌についてのお勉強／味噌の歴史／味噌は何から作られる？／日本人と味噌／味噌の成分／味噌と体／味噌は生き物／味噌にまつわる言葉・諺･･･(以下省略)
	食品加工における微生物・酵素の利用 新食品編 [ 缶詰技術研究会 ]	1,571 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	新食品編 缶詰技術研究会 春見隆文 缶詰技術研究会 日本食糧新聞社ショクヒン カコウ ニ オケル ビセイブツ コウソ ノ リヨウ カンズメ ギジュツ ケンキュウカイ カスミ,タカフミ 発行年月：2010年07月 予約締切日：2010年07月08日 ページ数：102p サイズ：単行本 ISBN：9784889271881 監修に当たって／アミノ酸の生産と利用／シトルリン、オルニチン／醸造調味料とみりん／エリスリトールの発酵生産と浸透圧ストレス応答／エリスリトールの特性と用途開発／乳酸菌による保健効果／脱酸素低温発酵法による新たなヨーグルト製造法ー伝統的なヨーグルトを科学することで誕生した新たな発酵方法／食品とバイオフィルム／麹菌の遺伝子資源・遺伝子解析／パン酵母のパン生地中での働きと製品特徴および育種・開発／醸造用酵母の多様性ーワイン酵母を中心に／乳酸菌の育種と分類／ポストゲノム時代の発酵産･･･(以下省略)
	【中古】 アミノ酸発酵 / 相田 浩 / 学会出版センター [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】	14,475 円 売り切れ	別	もったいない本舗　楽天市場店
	著者：相田 浩出版社：学会出版センターサイズ：単行本ISBN-10：4762294543ISBN-13：9784762294549■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが･･･(以下省略)
	改訂新版　食品調味の知識 [ 太田静行 ]	3,465 円	込	楽天ブックス
	太田静行 石田賢吾 幸書房カイテイシンパン　ショクヒンチョウミノチシキ オオタシズユキ イシダケンゴ 発行年月：2019年02月04日 予約締切日：2019年01月15日 ページ数：297p サイズ：単行本 ISBN：9784782104347 太田静行（オオタシズユキ） 1925年東京都世田谷区生まれ。1947年東京大学農学部農芸化学科卒業、味の素（株）に入社、横浜工場に勤務。1956年本社食品研究室、中央研究所にて、主として食用油の利用および改質、食品調味などの研究に従事。1974年北里大学水産学部教授・水産利用学担当。1990年北里大学名誉教授、農学博士・技術士（農芸化学）。著書多数 石田賢吾（イシダケンゴ） 1939年岡山県真庭郡蒜山生まれ。1962年鳥取大学農学部農芸化学科卒業、協和発酵工業（株）入社、東京研究所勤務。1978年食品酒類研究所（主査・所長）。農学博士（東京農業大学･･･(以下省略)
	コスメの真実・裏側 間違った知識はあなたのお肌をダメにします [ 美里　康人 ]	1,885 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	間違った知識はあなたのお肌をダメにします 美里　康人 中央書院コスメ ノ シンジツ ウラガワ ミサト,コウジン 発行年月：2008年12月 ページ数：204P サイズ：単行本 ISBN：9784885140402 美里康人（ミサトコウジン） 大阪にて工業高校化学科卒業後、業務用頭髪化粧品メーカーにおいて8年間ヘアケア商品の研究開発に従事。その後スキンケア業界に転進、基礎化粧品全般、およびメイク品の一部など、大手化粧品メーカーの商品を含めて研究開発を手掛ける。現状の悪徳な美容業界に憤りを感じ、研究職に従事の傍ら消費者に対して正しい化粧品の選び方や使い方、スキンケアの教育広報活動を開始。2006年、この活動を広げるため『ビークスタジオ株式会社』として会社設立。現在、スキンケアスクール『コスメティックアカデミー』主催。＠cosme（アット・コスメ）のコミュニテイでNo．1メンバー数を誇る“コスメ･･･(以下省略)
	天然素材プラスチック （高分子先端材料　One Point　5） [ 高分子学会 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	高分子先端材料　One Point　5 高分子学会 木村　良晴 共立出版テンネンソザイプラスチック コウブンシガッカイ キムラ　ヨシハル 発行年月：2006年05月29日 予約締切日：2006年05月28日 ページ数：152p サイズ：全集・双書 ISBN：9784320043671 木村良晴（キムラヨシハル） 1976年京都大学大学院工学研究科合成化学専攻満期退学。1976年工学博士（京都大学）。京都工芸繊維大学大学院工芸科学研究科生体分子工学部門教授。同大学バイオベースマテリアル研究センター長、同大学繊維科学センター長。（財）京都高度技術研究所副所長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　再生可能資源とバイオマス／第2章　ポリ乳酸／第3章　ポリヒドロキシアルカノエート／第4章　ポリコハク酸アルキレンおよび関連2成分型ポリエステル／第5章　多糖類／第6章　･･･(以下省略)

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